Das Prinzip hinter Vakuumbeuteln basiert auf dem physischen Mechanismus, um die Luft in der Beutel zu reduzieren, um den Sauerstoffgehalt zu senken, wodurch die Haltbarkeit von Nahrung verlängert wird. Das Folgende ist eine detaillierte Erklärung:
1. Prinzip
Durch die Staubsaugung werden ein Vakuumgerät (z. B. eine Vakuumpumpe) verwendet, um die Luft aus dem Beutel zu extrahieren, wodurch der Luftdruck in den Beutel unter dem äußeren Druck gesenkt wird und eine nahezu vakuumversiegelte Umgebung erzeugt wird.
Der Prozess lautet wie folgt: Legen Sie den Artikel: Legen Sie das Essen oder einen anderen Gegenstand in die Vakuumbeutel;
Evakuierung und Versiegelung: Nach der Aktivierung der Vakuumpumpe beginnt die angeschlossene Pumpe die Luft aus dem Beutel;
Die Luft im Beutel nimmt allmählich ab und erzeugt einen Unterdruck;
Nachdem die Luft extrahiert wurde, versiegelt die Vakuumpumpe den Beutel sofort und erhitzt die Beutelöffnung, um zu verhindern, dass die weitere Luft eindringt.
Die Vakuumumgebung ist festgelegt: Der Beutel hält eng an der Oberfläche des Artikels und hemmt das mikrobielle Wachstum.
Dies verhindert Oxidation, Feuchtigkeit und Mehltau, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.
2. Warum konserviert das Staubsaugen Lebensmittel?
Mikrobielle Hemmung: Viele aerobe Mikroorganismen wie Bakterien und Schimmel können in sauerstofffreien oder niedrigen Sauerstoffumgebungen nicht überleben.
Oxidation reduzieren: Öle, Fette und eisenhaltige Lebensmittel sind anfällig für Verderb in hohen Sauerstoffumgebungen; Vakuumverpackungen können Oxidation verhindern.
Feuchtigkeitsverlust verhindern: Das Staubsaugen reduziert den Luftkontakt und verhindern, dass Feuchtigkeitsverdunstung durch Lebensmittel verhindern.
Geruchsübertragung hemmen: verhindert, dass Lebensmittel Kühlgerüche absorbieren oder Aromen übertragen.
3.. Vakuumbeutelkompatibilitätsanforderungen
Starke Luftdichtheit: Der Beutel muss über hervorragende Barriereeigenschaften verfügen, um die Luftpermeation zu verhindern.
Druck- und Spannungswiderstand: Nach dem Staubsaugen passt der Beutel fest in den Gegenstand, ohne zu knacken oder zu gehen.
Sicheres Versiegelung: Die Heizdichtung muss sicher sein und darf nicht locker sein, andernfalls wirkt es sich auf den Effekt der Frische beeinträchtigen.
Geeignete Materialien: Gemeinsame Materialien wie PA/PE-, PET/CPP- und PA+PE-Co-extrudierte Filme.
